醫(yī)?院?智能配餐管理是一個綜合管理的系統(tǒng)過程，涉及到營養(yǎng)專業(yè)、食品衛(wèi)生、食堂運作、行政管理、經(jīng)濟管理等多學科知識與運作。三甲醫(yī)院一般就餐率要求在80%--90%之間，采用飯菜票管理、手工進行訂餐、配餐、人工制作報表，由于數(shù)據(jù)量大，容易出錯、費時費力，管理工作繁瑣，管理人員目不暇及，工作中出現(xiàn)錯誤，查對困難。在數(shù)據(jù)分析上時有出入，影響成本核算，誤導決策。同時，隨著勞動力成本日益增加，運營成本不斷提高，增加了企業(yè)運作壓力，如何省時高效、節(jié)約人力成本，成了各企業(yè)急待解決的問題。

北京華夏盛想科技有限公司，通過多年的研發(fā)和實施的經(jīng)驗，針對醫(yī)院的智能配餐管理要求，開發(fā)出了華夏盛想智能配餐系統(tǒng)。華夏盛想智能配餐系統(tǒng)是專門為醫(yī)院營養(yǎng)部門提供一套高效的管理模式。系統(tǒng)操作過程簡單，病員只要在病房內(nèi)，由訂餐人員把病員所需的菜譜編號輸入手持機，并把數(shù)據(jù)上傳到計算機并打印到廚房就可輕松完成全過程。

1、提高服務：提供良好的服務,加強病人檔案管理、現(xiàn)金管理，防止現(xiàn)金丟失，電腦化、科學化選餐，提供消費小票查詢服務， 使病人消費明明白白，規(guī)范、可控、可跟蹤的服務給患者感受一種至上的享受, 增加患者的滿意度；

2、提高營養(yǎng)管理：從觸摸屏管理軟件中提供各種病的營養(yǎng)套餐，可以供病人查詢了解。

3、提高效率 能夠使醫(yī)院訂餐的業(yè)務處理速度更快、更準確，真正實現(xiàn)了訂餐、統(tǒng)計、營養(yǎng)咨詢、測評的現(xiàn)代化管理，使營養(yǎng)室的工作效率達到一個新的水平。

4、規(guī)范業(yè)務 智能卡刷卡交易方式徹底改變了多年陳舊的飯菜票制訂餐方式，杜絕現(xiàn)金交易中的漏洞，避免交叉感染，既方便病人又提高工作效率。 在科室伙食費收支上，統(tǒng)計準確、快捷，收入與庫存余額隨時可查，清清楚楚。計算機管理增加了統(tǒng)計的透明度，使科室工作更加規(guī)范。

5、量化管理 為醫(yī)院經(jīng)營和決策者提供更加及時、準確的患者消費數(shù)據(jù)和管理信息，動態(tài)掌握業(yè)務發(fā)生過程中各環(huán)節(jié)的處理情況。從而提高醫(yī)院的管理效率，改善服務水準；

6、個性化管理：根據(jù)醫(yī)院的管理方式不同，可以提供醫(yī)院和醫(yī)院食堂承包者的要求進行改進開發(fā)。

華夏盛想華夏盛想智能配餐系統(tǒng)采用高科技智能卡技術，以智能卡為信息載體，手持機為數(shù)據(jù)采集，計算機自動生成各類管理報表的系統(tǒng)。 專門針對醫(yī)院病員的訂餐、收費及醫(yī)院食堂的成本核算、人員工作量的統(tǒng)計而設計開發(fā)的。 該系統(tǒng)可分為三部分：第一部分為住院子系統(tǒng)；第二部分為營養(yǎng)室子系統(tǒng)；第三部分為統(tǒng)計核算子系統(tǒng)。系統(tǒng)主要是圍繞訂餐、智能卡消費及結算進行的。其基本方案和工作流程如下：

• 1．病員在入院時由住院部發(fā)卡，預交一定的餐費，餐費存于智能卡中。
• 2．病員只要在病房內(nèi)，由訂餐人員在手持機中查找當日菜譜后，直接按鍵選中菜品，即可在智能卡中扣取相應費用。
• 3．通過計算機將病人的訂餐信息上傳，并進行匯總，可以方便地進行營養(yǎng)分析和管理。
• 4．病人的訂餐記錄及就餐費用都通過計算機直接進行管理，杜絕漏洞和差錯。
• 5．可以通過手持機在病房直接對病人的訂餐卡進行存款（即：充值）。

1. 提高操作規(guī)范，提高工作效率

使用手持機采集訂餐數(shù)據(jù)，取代人工抄寫；

徹底改變需要人工多，工作強度大，耗費時間長的現(xiàn)狀；

通過手持機訂餐提供消費票據(jù)，便于病員核對智能卡卡的訂餐情況，準確明朗，避免爭執(zhí)；

徹底改變以往送餐無依據(jù)，出錯時又無原始依據(jù)各執(zhí)一詞的爭執(zhí)局面；

2. 延長服務時間，提高服務質量

由于計算機高效處理，使各類制單和出單處理時間減少，從而使病員訂餐時間可大大延長，提高服務質量 ；

徹底改變以往很早停止訂餐，預留大半天時間進行人工處理的局面；

采用高科技手段，設計合理、實施方便、減少人員、減少錯誤、節(jié)省時間；

3. 避免傳染，清潔衛(wèi)生

使用智能卡卡記錄訂餐數(shù)據(jù)；

徹底杜絕訂餐過程中現(xiàn)金、菜票、訂餐單據(jù)帶來的交叉?zhèn)魅?；

4. 不用找贖，防止偷漏

使用智能卡實現(xiàn)電子交易

徹底解決現(xiàn)金或菜票交易帶來的找贖麻煩，杜絕偷漏貪污;

5. 及時結算，方便快捷

智能卡卡扣款，當場結算，醫(yī)院病員兩清白;

徹底改變以往記帳結算的繁瑣狀況，杜絕漏單、丟單和跑單現(xiàn)象;

6. 全面了解醫(yī)院訂餐營業(yè)情況

各類數(shù)據(jù)匯總和各類清單制作，全部由計算機及時、準確、快捷地自動打??；

徹底改變以往人工匯總和分單，反復抄寫，錯漏難查的局面；

各種報表隨時按需打印輸出，方便采購、制作、送餐。方便記錄、核查、管理 ;

徹底改變以往手抄報表不規(guī)范、不及時、錯漏多，不易擴展功能的被動局面。

7. 營養(yǎng)配餐，全面了解患者的營養(yǎng)情況

對食譜進行科學快速的評價，根據(jù)需要進行科學合理的配餐；

患者訂餐營養(yǎng)評價分析，特殊人群（高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病、肝炎、癌癥等）營養(yǎng)指導及平衡膳食的設計與評價。

華夏盛想智能配餐系統(tǒng)完成了過去人工難以處理的大量數(shù)據(jù)。大大提高了科學管理水平，提高工作效率、清潔衛(wèi)生。 杜絕偷漏行為、人情飯。訂餐情況有據(jù)可查。每月結算，心中有數(shù)；領導查詢，及時從電腦中了解到各部門工作情況、現(xiàn)金結算報表； 管理更上一臺階。實現(xiàn)醫(yī)院訂餐自動化；預算、統(tǒng)計、核算自動化；配餐、下料自動化。在提供安全保障的同時，也提高了醫(yī)院后勤管理及后勤服務的現(xiàn)代化水平。